Wenn ich an meine Kindheit zurückdenke, weiß ich, warum ich Suppen aller Art so liebe: meine Mutter war eine begnadete Suppenköchin! Noch heute sehe ich sie in unserer Küche hantieren, wie sie für die Brühe stundenlang Markknochen mit Karotten, Sellerie, Lauch und diversen Kräutern auskocht und uns diese aromatische Grundlage dann mit den verschiedensten Einlagen serviert hat.
Mein Vater hat sie immer »meine Suppenkönigin« genannt, und ein warmes Glücksgefühl durchströmt mich, wenn ich mir den wunderbaren Geschmack ihrer Reissuppe mit zartem Rindfleisch, der cremigen Gemüsesuppen oder auch der einfachen Brühe mit einer Einlage aus gestocktem Ei in Erinnerung rufe.
Bei Suppen werde ich schwach
Noch heute werde ich schwach, wenn ich auf einer Restaurantkarte Suppen entdecke – manchmal bin ich dann enttäuscht, manchmal beglückt. Und ich bin mehr als erfreut, dass im Café eigenleben täglich mindestens eine Suppe auf der Karte steht, und dass diese bisher immer meine hohen Erwartungen erfüllt hat!
Diese erfreuliche Erfahrung lässt sich für mich auch auf die anderen Angebote in unserem Café übertragen, dessen Speisekarte, mit Variationen, die folgenden Gerichte auflistet:
Ein bis zwei Suppen, einen Eintopf mit Fleischeinlage oder vegetarisch, ein veganes Gericht, eine Gemüsequiche oder verschiedene Gröstl mit Gemüse oder Ragout, diverse Salate (saisonabhängig), ein bis zwei Fleischgerichte und/oder ein Fischgericht.
Zum Nachtisch gibt es Süßes in Form von Beerengrütze, Mousse au chocolat oder auch Scheiterhaufen und Kaiserschmarrn (ein Gedicht!) und zum Nachmittagskaffee verschiedene Kuchen, von unserer Konditorin mit Liebe gebacken.
Ein ganz besonderes Konzept
Die Speisekarte wechselt täglich, die Zutaten sind regional und, wenn möglich, bio. Das Konzept, das den angebotenen Gerichten zugrunde liegt, kann man hier › im Detail nachlesen.
Auf unserer Getränkeliste ist zu sehen, dass wir uns auch hier bemühen, etwas Besonderes zu bieten: das Bier, zum Beispiel, liefert uns die Traditionsbrauerei Wildbräu ›› aus Grafing, der Wein kommt aus der sonnenverwöhnten Pfalz vom Weingut Ralf Haertel ›› .
Dann gibt es verschiedene Biosäfte, viele Teesorten sowie Eigenkreationen wie die eigenleben-Limonade oder den fruchtigen »Pink eigenleben-Cocktail«. Und natürlich bieten wir auch Kaffee in allen gewünschten Varianten.
Bisher sind die Rückmeldungen unserer Gäste durchweg positiv, wenn nicht sogar begeistert. Und ich teile diese Begeisterung, die nicht nur die eigenleben-Suppen umfasst, sondern das gesamte Angebot.
Kommt, Leute, und probiert es aus! Ich werdet mir bestimmt zustimmen!