eigenleben Speisen und Getränke

Eindrücke und Bilder

Hühnerfrikassee mit Spargel und Reis – ein Klassiker aus den 50ern.
Das altbayerische Glaserlfleisch ist DER Sommerhit bei eigenleben. Auf sauer marinierten Serviettenknödeln mit roten Zwiebeln und frischem Kren hat der im "Glaserl" eingemachte Schweinebraten in Biersauce seinen fein-würzigen Auftritt.
Buffet mit irakischen Granatapfel-Creme-Desserts und Kokoskeksen.
Seeteufel im Bananenblatt mit Kokosmilch gedämpft mit frittierter Kochbanane.
Für Eure Feier könnt Ihr aus vielen hausgemachten Kuchen wählen. Auch veganen, wie dem saftigen Schoko-Zucchini-Kuchen mit Mandeln.
Buffet mit vegetarischen und veganen Salaten und Aufstrichen auf verschiedenen Broten und selbstgebackenem Baguette. Das passt zu jeder Jahreszeit und zu jeder Feier.
Kaffee »DAL 18« mit Herz. Mit Hafermilch auf Wunsch. Und Zimtnudel auf Vorbestellung.
"Himmel und Äd" (Stampf aus Himmel-Äpfel und Erd-Kartoffeln) mit karamellisierten Äpfeln und geschmelzten Zwiebeln.
DIeses üppge Grünkohl-Mahl gibt Kraft für kalte Winterabende.
Ein saftiger Karottenkuchen darf nicht fehlen. Hier von unserer freiwilligen Helferin Stephanie. Möchtest du auch mal im eigenleben Kuchen backen?
Wohlfühlessen nach Obelix' Geschmack Wildschweinragout!
Beim »Heimatabend« präsentieren Leute von woanders kulturelle und kulinarische Spezialitäten aus ihrer Heimat. Das geht von der Oldenburger Kohlfahrt bis zum libanesischen Buffet mit Speisen wie daheim, die man in keinem Lokal bekommt – aber bei uns z.B. von unserer Nachbarin Hazar (mit Tochter Tala, Foto). Foto: Anne Bauer
Leibspeise aus der Kindheit – vielleicht auch wegen des Namens? Falscher Hase!
Friggione alla nonna Tilli – das Gericht der armen Bauern aus der Po-Ebene, die sich zu Festtagen kein Fleisch, aber viel Muße gönnen konnten, um dieses Gericht laaaange zu schmoren. Es wird lauwarm mit Röstbrot serviert.
Ein Kaiserschmarrn wie auf der Hütte – mir Rum-Rosinen, gerösteten Mandeln, Apfelkompott und Zwetschgenröster.
Bunte Blumenkohle mit Salzkartoffeln und gekochten Eiern.
Mediterranes Vorspeisenbuffet – ab 10 Personen erfüllen wir Sonderwünsche aller Art.
Hirschgulasch vom persönlich bekannten Junghirsch aus Steinebach/Wörthsee. Mit selbstgemachten Haselnuss-Spätzle, Preiselbeer-Birne und Kürbis-Mangold-Gemüse.
Auf Wunsch gibt es auch Gerichte aus anderen Weltregionen bei eigenleben, wie hier ein karibisches Lachs-Garnelen-Ceviche mit Avocado und roten Zwiebeln. Dazu passt zum Beispiel ein feiner Daiquiry.
Rote-Beete-Suppe mit Croutons und Schmand mit feinem Kerbel.
Ein sommerlicher Genuss: Wassermelone mit Feta, Belugalinsen, roten Zwiebeln, Kapern und Himbeeressig.
Auf Wunsch gibt es bei eigenleben auch Küche wie früher aus aller Welt, wie z.B. das brasilianische Nationalgericht Feijoada.
Kalbsrollbraten in Steinchampignon-Sauce mit Kräuter-Serviettenknödeln.
Fleischpflanzerl mit Kartoffel-Gurkensalat – nicht nur im Sommer ein Hit.
Ein Klassiker aus der Kindheit: Eier in Senfsauce auf Grünkohl mit Petersilienkartoffeln.
Letzte Handgriffe vor dem Servieren des ersten Gangs eines Balsamico-Menüs.
Vegane Mousse au chocolat und Kaiserschmarrn frisch aus dem Ofen mit selbstgemachtem Zwetschgenröster und Apfelkompott – ein Dessertraum!

Wer weiß, um was es geht?

Vier Motive in ein paar der Blautöne, die im Laufe des Entstehens des Raums als Wandfarbe erwägt wurden.

Unsere Kampagne erinnert an Gerichte und Getränke, die junge Leute von gestern aus ihrer Kindheit kennen. Gerne erläutern wir vor Ort den jungen Leuten von heute, was sich hinter diesen schrägen Begriffen verbirgt.

"Der Kalte Hund des Strammen Max rumkugelt mit den Falschen Hasen." Quelle: Anne Bauer

"Der Götterspeise Himmel und Erde muckefuckt auf Toast Hawaii." Quelle: Anne Bauer

"Die Verlorenen Eier der Armen Ritter des Fürst Pückler sind herrengedeckt."

Lass dem Rollmops der Toten Tante den Liebesknochen, du Windbeutel!

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