Kulinarisch und geologisch zwischen Österreich und Italien bietet die großartige Bergwelt Südtirols einfache und einfach gute Wohlfühl-Gerichte, die sehr von den wechselnden Jahreszeiten geprägt ist. Eine Kostprobe der deftigen und ursprünglichen Küche könnt Ihr am Samstag, den 25. November gemeinsam mit vielen Gleichgesinnten, dort Herkünftigen und Einheimischen genieße

Unser herbstliches Menü für den Abend:

1. *Marende* – Traditionelle Jause mit herzhaftem Südtiroler Speck, würzigem Bergkäse und reschem Schüttelbrot. Dazu gibt es einen knackigen Salat aus Rotkohl, Fenchel, Äpfeln und Walnüssen.

2. *Terlaner Weinsuppe mit Zimtcroutons* – Ein Klassiker, der in jeder Weinbauregion anders serviert wird. Ein altes Rezept aus den Bergen, das mit kräftiger Fleischbrühe und Zimt eine eigene Note bekommt.

3. *Knödeltris* – Eine Auswahl der berühmten Südtiroler Knödel: Spinat-Kas-Knödel, Rote-Beete-Knödel und herzhafte Steinpilzknödel mit brauner Butter, dazu ein feiner Spitzkohlsalat.

4. *Dolce* – Den Magen schließt der Buchweizenmandelkuchen, serviert mit cremigem Vanilleeis. Danach fehlt nur noch der caffè und ein Schnapserl.

Preis: 38 € (ohne Getränke)

Vegetarische Variante nach Absprache möglich.

Anmeldung persönlich im „Raum für eigenleben“ gegen Vorauszahlung, oder per kostenpflichtiger Reservierung online gleich hier: