Gesund, lecker und schnell gemacht. Einmal im Monat zeigt uns Christian Baur wie wir mithilfe von Fermentieren, Einkochen oder Einmachen Lebensmitteln haltbar machen können.
Im ersten Kurs fermentieren wir Sauerkraut.
Was ihr dazu braucht:
- 1 Krautkopf
- Salz
- Kümmel
… und außerdem eine große Schüssel, einen Hobel oder ein scharfes Messer, eine Küchenwaage grammgenau und Gläser mit Schraubdeckel (entweder zwei große zu 800 ml oder 4-6 kleine – entsprechend der Vorratsgröße)
Dabeisein: meet.ffmuc.net/gaumenschmausen
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