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Alinas digitale Backstube

Alinas digitale Backstube

Backfee Alina hält für uns alle zwei Wochen ein neues Rezept bereit und leitet uns im digitalen Raum an. So kann jede*r bei sich Zuhause mitmachen und ist doch in Gesellschaft. Mal gibt es einen simplen Apfelkuchen, mal ein Dinkelbrot mit Körnern und vielleicht auch mal feine französische Madeleines! Vorschläge sind jederzeit willkommen.

Am kommenden Sonntag backen wir Pizza. Ihr braucht folgende Zutaten (Menge für 2 bzw. 1 Blech):

  • 550g Dinkelmehl – 275g
  • 300ml lauwarmes Wasser – 150ml
  • Halber Würfel Hefe – viertel Würfel
  • 1 TL Zucker
  • 2 TL Salz – 1TL Salz
  • Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl – 2EL Olivenöl
  • Zutaten für den individuellen Belag nicht vergessen!Weitere hilfreiche Utensilien:
  • Backblech
  • Schüssel
  • Rührgerät mit Knethaken (den Teig mit den Händen kneten geht auch)
  • Esslöffel

Der Teig muss etwas gehen und wird deshalb zum Mittag- oder Abendessen fertig sein!

  • Dabeisein: https://meet.ffmuc.net/gaumenschmausen
  • Am Computer: über den Google Chrome Browser ›› öffnen
  • Am Smartphone/ Tablet: über die App Jitsi ›› (Achtung: unter Einstellungen bei »Server URL« https://meet.ffmuc.net eintragen)
  • Alle Informationen zum Freifunk München hier ››
Gemeinsam Dinkelbrot backen

Gemeinsam Dinkelbrot backen

In der dritten Back-Session wagen wir etwas Neues. Diesmal gibt es keinen Süßkram, sondern lecker selbst gebackenes Brot! Alina wird uns wieder anleiten.

Hier die Zutaten, die Ihr Euch vorher besorgen solltet:

500gr Dinkelvollkornmehl
500ml Wasser
1 Würfel Hefe
1 Esslöffel Obstessig
2 Teelöffel Salz
150gr Körner

Link um teilzunehmen (unbedingt mit Google Chrome öffnen): https://meet.ffmuc.net/gaumenschmausen

Wer sich die App vom Freifunk München herunterladen (Smartphone/ Tablet) oder weitere Informationen zu diesem will, klickt hier ››.

Gemeinsam backen: einfacher Schokokuchen für zwischendurch

Gemeinsam backen: einfacher Schokokuchen für zwischendurch

So sieht es aus in der digitalen Backstube.

Es geht in die zweite Runde! Diesmal ein ganz simples Rezept zum Backen für unter der Woche, das man super schnell zwischendurch machen kann. Der Schokokuchen kann auch als vegane Variante abgewandelt werden. Die Zutaten haben die meisten wahrscheinlich Zuhause:

  • 4 – 5 Eier (alternativ 4 EL Chia- oder Leinsamen)
  • 0,5 – 1 Tasse Zucker
  • 2 EL Kakao
  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse) oder Mandeln
  • 1 Schnapsglas Rum oder ein wenig Rumaroma
  • 1 Tasse Pflanzenöl (am besten Raps oder Sonnenblume)
  • 1 Tasse Sprudelwasser
  • 1 Prise Salz

Was Ihr sonst noch braucht:

  • Rührgerät oder Schneebesen
  • große Schüssel
  • Spring- oder Kastenform
  • Tasse
  • Backpapier

Link um teilzunehmen: https://meet.ffmuc.net/gaumenschmausen. Über den Browser Google Chrome öffnen oder die FreifunkMeet App herunterladen (Smartphone/ Tablet). Anleitung hier ››